diriku..

My photo
isteri kepada seorang pelaut, Mohd Sabirin Mohd Noor... ibu kepada Allahyarham Muhammad Safiy Naqiuddin Mohd Sabirin... tapi QQ dah aman di syurga... Allah lebih sayangkn dia.. m'jadi pengurus rumahtngga sepenuh masa... tempat peberet kat umah, dapur comel....

Sunday, August 7, 2011

Resepi Soto Ayam



Bahan-bahannya :

SUP

Seekor ayam 
3 biji bawang kecit n 3 ulas bwg putih, 1 inci halia - tumbuk
2 kiub pati ayam
1 senduk rempah sup / soto
Kayu manis n bunga lawang
Lada putih
Garam
Daun sup
Air secukupnya

Ayam dicincang kecuali bahagian yang nak disiat. Rebus ayam sekejap. Buang airnya. 
Panaskan periuk n sedikit minyak. Tumis bahan tumbuk sampai naik bau. masukkan rempah sup @ soto. Tumis lagi. masukkan air sikit. Bila dah pecah minyak masukkan ayam yang dicincang. sebatikan dengan rempah. Pastu masukkan air secukupnya dan kiub ayam. Biar mendidih lama2... Masukkan lada putih dan garam. Biarkan mendidih dengan api kecit untuk mendapatkan kuah soto yang sedap (kononnye)... bila da siap masukkan daun sup.


BEGEDIL



8 biji kentang
segenggam ikan bilis
2 biji bawang kecil
2 ulas bawang putih
Daun sup - hiris halus
Telur

Semua bahan digoreng dan tumbuk. (kene tumbuk terus lepas goreng sbb kalau sejuk liat).. Pastu uli bahan tumbuk dan sebatikan. letak garam sikit. pastu letak daun sup yang dihiris halus. Gentelkan bentuk bulat dan leperkan. Celup dgn telur dan gorengkan.

SAMBAL KICAP



Tumbuk @ blenderkan segenggam cili api, 7 ulas bawang putih, 2 sudu gula dan kicap + air secukupnya.

SOON
Goreng soon dlm minyak panas secukupnya.

Bahan2 tambahan :
Ayam yang direbus tadi digoreng dgn kuyit + garam pastu siat2
Bawang goreng
Taugeh
Daun sup @ daun bawang


* HIDANGKAN bersama nasi impit, bihun ataupun mi kuning.


1 comment:

  1. kak..tq kak..diha dah copy n paste...nnt diha buat..diha tunjuk dkt akk ye..cyang akk..

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...