PATIN MASAK TEMPOYAK

Assalamualaikum. lamenye nak update belog picisan ni kan.... x pe la, update sikit2 eh... sbnrnye bnyk resepi2 yg baru try selama duk ganu ni... ni pon tinggal x sampai 2 minggu pon kami jadik penduduk terengganu. next week da nak balik johor... n next week jugak babang nak final exam... semoga segalanya dipermudahkan oleh Allah.

ok lah, berbalik pada entry harini... sbnrnye dah beberapa hari x masak sebab beras da nk habis. babang kata x yah beli lagi. sementara ada kat sini lagi, hari2 terakhir ni kalau bole nak makan mknn terengganu puas2... ehehehe... mek ikut jah.... saki baki beras tu memang simpan tuk harini... ade sepot jek... cukupla utk mkn tengahari tadi... ha tu yg makan ngn ikn patin masak tempoyak tu.. tapi babang je la mkn. mek ta mkn telur goreng jah... x reti mkn lagi, masak je reti setakat ni... ok jom jamu mata... sesape nk try bole la... ehehehe...

tempoyak ikan patin

Bahan2  nye :

1 ekor ikan patin 

1 mangkuk tempoyak

1 inci kunyit hidup

sedikit  halia dan lengkuas (buat rase2 je)

15 biji cili api merah

3 kumtum bunga kantan

1 ikat daun kesum

1 helai daun kunyit

Gula sikit

Air secukupnya

Cara2 nye :

1. Bersihkan ikan dan perap dgn tepung+air sekejap. 

2. Tumbuk cili api, kunyit, halia, lengkuas sampai lumat dan gaulkan dengan tempoyak tadi.

3. Didihkan air dalam periuk. Agak2 la yek, jgn bnyk sgt... bila da didih masukkan tempoyak yg da gaul dgn bahan tumbuk tadi. Biarkan menggelegak, masukkan daun kesum, bunga kantan, daun kunyit dan gula sikit. 

4. Bila kuah tu da sebati dgn bahan2 tadi, masukkan ikan yg dah dibersihkan. perlahankan api... tunggu mendidih kejap. jgn godeh2 sgt nnt ikan tu hancur...

Ok da siap... selamat mengetest....

* resepi asal dr puan maiza... maap cikgu, ank murid derhaka... pepandai ubah resepi... hikhikhik..