rendang daging mak

Bahan2 nye :

a) Bahan tumbuk

        - 3 ulas bwg putih

        - 3 biji bwg merah

        - 1 inci kunyit hidup

        - 1 inci halia

b) Bahan kisar

       - 2 sudu besar ketumbar

       - 1 sudu besar jintan putih

c) 3 sudu besar lada kering

d) 3 batang serai  dititik

e) 2 sudu besar kerisek

f) santan pekat 1 biji kalau bsr..

g) 1 helai daun kunyit dihiris halus

h) air asam jawa ikut suke masamnye..

i) 1 kg daging batang pinang

j) garam, gula, ajinomoto (optional)

Cara2 nye :

1. mula2 panaskan minyak. tumis bahan2 tumbuk n kisar serta lada kering.. masukkan serai n daun kunyit.

2. kalau da garing masukkn asam jawa pastu santan. kacau jgn bg pecah minyak.. masukkan daging.

3. da pekat masukkan garam n gula.. rase ikut selera.

4. kalau santan da tinggal separuh masukkan kerisek. kacau lagi sampai pekat.

5. biar sampai santan kering n daging sebati ngan rempah2 nye.. pastu adjust la mane yg patot...

6. ok.. selamt mencuba ye..

* terlupe nk snap gambar rendang yg da siap hidang...